Otvaranje amfora – Vinski Podrum Malča
Logo

Otvaranje amfora

Amfore su najstariji vinski sudovi, koji su se, za pravljenje vina, koristili 6.000 godina
p.n.e. Danas su one prava retkost u Evropi, te negovanje vina u njima zahteva
posebnu pažnju i posvećenost.
Amfore su napravljene od gline, unutrašnjost je premazana pčelinjim voskom i u
potpunosti su ukopane u zemlji. Svaka od njih je kapaciteta 2.000 litara.
Vinarija Malča poseduje 8 amfora, od kojih se četri koristi za crveno a četri za belo,
odnosno oranž vino.
Za ovu vrstu vina biraju se samo zdrave i najbolje bobice grožđa, koje se blago
nagnječe i tako spuste u amforu. Nakon zavšetka fermetacije, vino macerira na
pokožici od 6 do 9 meseci, a amfora se u tom periodu ne otvara.
14. Juna 2022. godine su amfore otvorene prvi put nakon 8 meseci, uz prisustvo
velikog broja medija i ljubitelja vina. Vino će se u bocu naći tek za neke 3 godine, a
prisutni gosti su imali priliku da degustiraju vino direktno iz amfore.
Kako je sve izgledalo možete pogledati u prilogu koji je kod nas zabeležio RTS.

Prilog RTS